Compra en línea El Gran Libro de los Frutos Exóticos de Editorial Everest; disponible en Royce Editores, la mejor y más grande librería de diccionarios y enciclopedias en México.
Una completa enciclopedia de los frutos tropicales y subtropicales.
Este libro contiene todo lo que hay que saber de los frutos exóticos, sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes.
También incluye un diccionario de los frutos más importantes de las áreas tropicales y subtropicales, ordenados por familias bótanicas.
- Un excelente libro impreso
- Formato 23 x 30 cm
- 216 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en pasta dura acolchada
- Edición 2010
- ISBN: 84-241-2319-0, 8424123190
- Autores: Christian Teubner, Hans-Rudolf Gysin, Hans-Georg Levin y otros
- © Everest
- Historia de las frutas exóticas.
- Comercialización y manipulación de las frutas exóticas.
- Diccionario de frutas exóticas.
- Entradas, sopas y ensaladas.
- Pescados y mariscos.
- Carne con fruta.
- Conservas exóticas.
- Repostería tropical.
- Postres.
- Helados exóticos.
- Bebidas.
- Índice de materias y recetas.
